Cách Khử Mùi Hôi Thịt Lợn Hiệu Quả Và Đơn Giản Nhất

Cách Khử Mùi Hôi Thịt Lợn Hiệu Quả Và Đơn Giản Nhất

Liệu rằng lúc chế biến món ăn, mùi hôi từ thịt đã thật sự bị loại bỏ? Những chị em chớ lo lắng và hãy vào bếp cùng bTaskee với những cách khử mùi hôi thịt lợn hiệu quả và thuần tuý nhé!

Cách xử lý thịt lợn bị hôi thuần tuý

Xử lý thịt hôi bằng nước sôi

Đây được xem như một giải pháp truyền thống và được sử dụng vô cùng rộng rãi. Đó chính là trần thịt lợn qua nước sôi trước lúc bắt tay vào chế biến món ăn. Cách thực hiện chỉ thuần tuý như sau:

  • Rửa sạch thịt và cho thịt và nồi với lượng nước lọc ngập thịt.
  • Bắc nồi lên bếp và để sôi khoảng 2-3 phút sau đó tắt bếp.
  • Vớt thịt và đổ nước luộc lần một đi.
  • Rửa kỹ lại thịt bằng nước sạch và tiến hành chế biến món ăn như thường ngày.
Xử lý mùi hôi thịt lợn bằng nước sôi

Nếu muốn tăng tính hiệu quả của phương pháp này, bạn hoàn toàn với thể thêm vào một số vật liệu dễ kiếm trong căn bếp như: muối trắng, gừng, sả, rượu trắng hoặc vài củ hành đập vào luộc cùng với nước sạch. 

Lưu ý, bạn ko cần luộc quá lâu và trong quá trình luộc cần vớt bọt liên tục. Để loại bỏ mùi hôi hiệu quả mà vẫn giữ được hương vị và dưỡng chất của thịt nhé!

Xử lý thịt hôi bằng nước muối loãng

Cách xử lý thịt heo bị hôi bằng nước sôi tuy đem lại hiệu quả cao nhưng nó vẫn với những hạn chế nhất định lúc ko thể ứng dụng cho mọi trường hợp. Chẳng hạn nếu bạn muốn làm món giả cầy, thịt nướng, thịt kho tàu hay rán giòn, rán xù,.. thì việc trần thịt với nước sôi là ko thích hợp. 

Vậy trong trường hợp này ta nên thực hiện phương pháp nào? Hãy ngâm thịt với nước muối để khử đi mùi tanh hôi bạn nhé! Cách làm thuần tuý như sau:

  • Thịt lợn sau lúc được sắm về cần rửa sạch với nước. 
  • Sau đó tiêu dùng dao lam hoặc dao cạo để loại bỏ hết lông và chất bẩn bám trên bề mặt so bì da (nếu với).
  • Pha một lượng nước ấm cùng muối hạt to (tiêu dùng muối thuần chất và với thể điều chỉnh lượng muối tuỳ theo khối lượng thịt).
  • Đợi lúc muối tan hãy thả thịt lợn vào ngâm từ 25-30 phút. Nếu với thể, bạn hãy thêm một ít rượu trắng cùng vài lát gừng tươi vào nhé!
  • Bước cuối cùng là vớt thịt và rửa kỹ nhiều lần dưới vòi nước. Tương tự là miếng thịt của bạn đã với thể sẵn sàng để chế biến thành những món ăn thơm ngon rồi.

Nếu ko muốn ngâm với nước bạn cũng với thể tiêu dùng muối ăn trực tiếp chà xát lên bề mặt miếng thịt. Sau đó để vậy từ 5-10 phút cũng sẽ đem lại hiệu quả tương tự. Tuy nhiên, bạn cần chăm chút cân nhắc bởi cách này sẽ khiến cho thịt bị mặn đấy.

Xử lý thịt hôi bằng hành khô

Hành khô là vật liệu tốt giúp loại bỏ mùi hôi từ thịt

Chú ý đặc thù với món thịt luộc, chúng ta nên đập vài củ hành khô và cho vào luộc cùng nước sạch. Hành sẽ giúp mùi hôi từ thịt được loại bỏ hoàn toàn, hãy luộc cho tới lúc thịt sắp chín thì cho vài giọt rượu vào, sẽ tăng hiệu quả khử mùi tốt hơn.

Xử lý thịt hôi bằng gừng

Với những món được chế biến từ cật lợn, bước trước nhất bạn cần bổ đôi chúng theo chiều dọc. Sau đó loại bỏ phần mỡ bên trong thật sạch và mang đi rửa qua với nước muối pha loãng.

Article post on: nongdanmo.com

Tiếp tục pha nước muối loãng lạnh cùng vài lát gừng tươi và ngâm cật lợn từ 10 phút. Phương pháp này sẽ giúp lấy đi mùi hôi từ cật lợn mà vẫn giữ được vị giòn một cách tự nhiên. Sau lúc ngâm đủ thời lượng, bạn chỉ cần lấy thịt ra rửa sạch, để ráo nước và đem chế biến như thường ngày.

Khử mùi hôi của thịt lợn đực

Đừng lo lắng nếu bạn lỡ sắm phải thịt lợn đực (lợn nọc), hãy rửa sạch thịt cùng muối hoặc rượu trắng. Cho thịt vào bếp than và nướng cho lớp vỏ bên ngoài chín vàng khoảng 60-70%.

Sau đó mang thịt đi nấu như thường ngày, tuy nhiên bạn nên nấu thịt theo món giả cầy để những vật liệu như riềng, sả, mắm tôm, mè hay ngũ vị hương,… lấn lướt mùi hôi từ thịt.

Khử mùi hôi của thịt lợn rừng

Loại thịt lợn rừng cũng khá hôi đối với khẩu vị của nhiều người. Lúc sắm loại thịt này, bước đầu bạn cần dội nước sôi trực tiếp lên toàn bộ phần da và tiêu dùng dao cạo sạch lông thừa cũng như chất bẩn bám trên bề mặt da so bì.

Source: nongdanmo.com

Rửa thịt lại với nước thật sạch và tiêu dùng muối chà xát lên toàn bộ miếng thịt và để chúng khoảng 15 phút. Mang thịt rửa sạch một lần nữa và thả chúng vào nồi nước đang sôi đun từ thời kì 3 phút.

Bạn với thể cho ít rượu và vài lát hành dập hoặc gừng vào cùng nước trần. Lấy thịt ra và chế biến món ăn như thường ngày sau lúc đun 3 phút bạn nhé!

Khử mùi hôi của thịt lợn rừng bằng rượu, hành và gừng

Khử mùi hôi của thịt lợn nái

Chuẩn bị chanh và muối để chà xát lên miếng thịt và ướp từ 10 phút sau lúc được rửa sạch với nước. Sau đó, hãy rửa thịt lại với nước cho sạch và mang chúng đi chế biến thành những món.

Nếu muốn đạt kết quả tốt hơn bạn với thể chần thịt qua nước sôi pha cùng rượu trắng khoảng 3 phút và rửa sạch lại trước lúc nấu nhé!

Via @: nongdanmo.com

Khử mùi hôi của thịt lợn luộc

  • Rửa sạch thịt sau lúc đã sắm về. Tiếp theo cần mang thịt đi ngâm trong nước sôi với pha cùng ít muỗi loãng từ 3 phút.
  • Trong quá trình đun sôi cần liên tục vớt những lớp bọt trên bề mặt. Trước lúc tắt bếp bạn đừng quên cho vào nồi vài giọt giấm ăn nhé. Vớt thịt ra và rửa lại bằng nước cho sạch bọt.
  • Tiếp theo, bắc một nồi nước lên bếp và đun thịt cùng với ít muối, thêm vào nửa củ hành tây và để bếp đun từ 20 phút.
  • Tiêu dùng đũa xiên vào để rà soát thịt chín hay chưa. Nếu vẫn thấy nước màu hồng chảy ra thì thịt chưa chín, cần luộc thêm một vài phút. Lưu ý trước lúc tắt bếp hãy cho một ít rượu trắng và đun trong Hai phút.

Vớt thịt ra và ngâm vào chậu nước đá lạnh giúp thịt trắng và giòn hơn đấy!

Một số lưu ý lúc khử mùi hôi của thịt lợn

Nguyên nhân thịt lợn với mùi hôi

  • Với nhiều nguyên nhân dẫn tới tình trạng thịt lợn bị hôi. Với thể thấy thịt với nguy cơ bị hôi ngay trong quá trình chúng được nuôi dưỡng bằng cám tăng trọng trong công nghiệp.
  • Hoặc trong quá trình thịt mổ, thao tác của người xử lý ko được sạch sẽ, chuẩn chỉnh nên tác động tới mùi của thịt.
  • Ở giống lợn đực thường với mùi hôi hơn những loại lợn khác là do người chăn nuôi chưa thiến và loại bỏ đi tinh hoàn. Phòng ban này kết hợp với tuyến sinh dục khiến cho thịt lợn đực thường với mùi hôi rất khó chịu.
  • Một nguyên nhân nữa dẫn tới tình trạng lợn bị hôi đó là lúc tình trạng sức khoẻ của chúng ko tốt. Làm cho lợn phải điều trị bằng kháng sinh quá nhiều, gây tác động trực tiếp tới chất lượng thịt. 
  • Do vậy để đảm bảo an toàn cho bữa ăn bạn cần lựa chọn và sắm thịt lợn tại những shop uy tín và thịt cần rõ nguồn gốc, địa điểm xuất xứ.

Với khử được hoàn toàn mùi hôi thịt lợn ko?

Tuỳ thuộc vào nguyên nhân và mức độ mùi hôi của thịt lợn mà ta với thể loại bỏ hoàn toàn hay chỉ giảm bớt đi phần nào mùi hôi của thịt lợn.

Nếu với thể hãy sắm thịt lợn ăn những loại thức ăn tự nhiên như: cám gạo, rau vườn, cám ngô,… những con lợn được nuôi theo hình thức truyền thống. 

Kết hợp với nhiều loại gia vị như: gừng, tỏi, sả để lấn lướt đi mùi hôi từ thịt

Điều này sẽ đảm bảo chất lượng miếng thịt cho gia đình bạn luôn được thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.

Ngoài ra, nếu lúc thực hiện những phương pháp trên mà thịt vẫn ko phần nào bớt đi mùi hôi thì bạn nên lựa chọn chế biến thịt theo những món với sử dụng nhiều loại gia vị đậm mùi như ngũ vị hương, gừng, tỏi, sả, mắm tôm,… để lấn lướt mùi hôi của thịt nhé!

Trên đây là một số cách khử mùi hôi thịt lợn hiệu quả và thuần tuý nhất. Bạn hoàn toàn với thể ứng dụng chúng để với thể tạo ra món ăn thơm ngon, tuyệt vời cho những người thân yêu.

  • 12 cách khử mùi hôi trong lò vi sóng cực nhanh và hiệu quả
  • Tìm Hiểu Món Ăn Mâm Cỗ Ngày Tết Miền Bắc Thơm Ngon
  • Tổng Hợp 15 Món Ngon Từ Lạp Xưởng Vô Cùng Hấp Dẫn

Article post on: nongdanmo.com

Recommended For You

About the Author: Bảo