Nếu bạn là tín đồ yêu thích hải sản, đặc thù là những món ăn được chế biến từ sò điệp thì bài viết hướng dẫn cách làm sò điệp phô tương lai đây là dành cho bạn.
Sò điệp là một loại hải sản rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn ngọt và rất giàu trị giá dinh dưỡng. Vì vậy, hôm nay Bách hoá XANH xin giới thiệu cách làm sò điệp nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chuẩn bị
15 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2-3 người ăn
1Nguyên liệu làm sò điệp nướng phô mai
Vật liệu chính của món ăn
- 8 con sò điệp (loại to)
- 50g phô mai mozzarella
- Sốt mayonnaise, bơ thực vật, muối, tiêu
Mẹo chọn sò điệp tươi ngon
- Nếu bạn tìm sò điệp còn nguyên vỏ thì bạn cần lựa chọn những con còn sống, khép vỏ lại nhưng ko quá khít.
- Còn nếu bạn tìm sò điệp đã được sơ chế sẵn thì hãy lựa chọn những con sở hữu màu khá trong, chắc thịt và ko sở hữu mùi khó chịu.
2Cách làm sò điệp nướng phô mai
Bước một Sơ chế sò điệp
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị một mẫu dao nạy vỏ chuyên dụng và một con dao thật sắc bén để lấy phần thịt ra khỏi vỏ nhé!
Sau lúc mở được vỏ của sò điệp, bạn tiêu dùng dao cạy lướt nhẹ phần thịt dưới để lấy ra khỏi vỏ. Đồng thời bạn loại bỏ phần sụn của sò và phần thịt sẫm bao quanh thịt trắng của sò bởi đây là phòng ban tiêu hóa bao gồm ống ruột chứa bùn đất và một cục đen.
Sơ chế sò điệp
Lúc tách được thịt sò ra khỏi lớp vỏ, bạn chỉ nên giữ lại cồi trắng, phần thịt màu đỏ và râu (hay còn gọi màng áo). Bạn rửa sạch tất cả phần thịt sò điệp với nước muối pha loãng và một bên vỏ của sò để chuẩn bị đem nướng nhé!
Mẹo hay: Bạn nên ngâm sò điệp khoảng 2-3 giờ đồng hồ trong nước trước để sò điệp sẽ nhả hết bùn đất bên trong ra rồi mới khởi đầu tách lấy phần thịt nhé! Sau đó, bạn rửa lại sò điệp với muối để khử mùi tanh của sò.
Bước Hai Làm sốt phô mai
Làm sốt phô mai
Để chuẩn bị sốt phô mai để nướng sò điệp, bạn tiến hành đun chảy 20g bơ thực vật, sau đó hòa chung với 10g sốt mayonnaise, một muỗng cà phê muối cùng Hai muỗng cà phê tiêu. Bạn trộn đều tay cho hỗn hợp hòa tan là đã xong phần sốt nướng sò điệp rồi.
Bước 3 Nướng sò điệp
Hiện giờ thì bạn khởi đầu nướng sò điệp. Trước tiên hãy đặt sò điệp lên khay nướng. Bạn sở hữu thể tiêu dùng bếp nướng điện hoặc bếp nướng than cũng đều được nhé! Sau khoảng 3 phút thì bạn quét một lớp sốt bơ đã pha lên bề mặt của sò.
Nướng sò điệp
Để sò điệp nướng trên lửa vừa phải, lúc thấy sò chín tái thì bạn rắc một ít phô mai mozzarella bào lên bề mặt. Sau khoảng 5-10 phút thì lớp phô mai sẽ chảy ra. Lúc đó là bạn sở hữu thể lấy sò ra được rồi đấy!
Mẹo hay: Thay vì nướng trên những loại bếp than, củi thì bạn sở hữu thể nướng sò điệp trong lò nướng nhé! Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó làm nóng lò trong vòng 10 phút rồi mới cho sò điệp đã được quét sốt và rắc phô mai mozzarella bào vào lò để nướng. Sau 5-10 phút là bạn sở hữu thể lấy sò điệp ra.
3Thành phẩm
Sò điệp nướng phô mai quyến rũ
Chỉ vài bước đơn thuần là bạn đã hoàn thành món sò điệp nướng phô mai cho gia đình cùng thưởng thức rồi. Sò điệp sở hữu vị tươi ngon, giòn dai, thịt sò ngọt, hòa quyện cùng vị phô mai béo ngậy. Bạn sở hữu thể rắc thêm ít lá mùi tây khô lên cho thơm nhé!
Tương tự là Bách hóa XANH đã hướng dẫn xong cách làm sò điệp nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy rồi. Ngày rảnh rỗi hãy thử sức làm món ăn này, vừa tiện lợi lại vừa thơm ngon ngây ngất, đảm bảo sẽ làm cả gia đình yêu thích.
Chọn tìm hải sản những loại bán tại Bách hóa XANH để thưởng thức nhé:
Bách hóa XANH
