- Trang chủ
- Hoa chuối
- Những món nộm ngon
Cách làm nộm hoa chuối với lạc ngon và ko bị thâm chát Cách làm nộm hoa chuối ngon với lạc nhìn chung ko khó, bạn chỉ cần nắm được cách thức sơ chế đúng cách để hoa chuối ko bị thâm và chát là đã thành công tới 60%, 40% còn lại là công thức làm nộm và nước trộn nộm. Ngay sau đây, Thucthan.com sẽ tiết lộ cho bạn tất tần tật những cách thức đó. Từ giờ trở đi bạn sở hữu thể tự tín vào bếp nộm hoa chuối với lạc để thưởng thức rồi! Đặc trưng là từ công thức này, bạn sở hữu thể kết hợp với nhiều vật liệu khác nhau để thay đổi khẩu vị.
Mục lục
- Vật liệu
- Những bước thực hiện
- Sơ chế hoa chuối và những vật liệu
- Rang lạc
- Pha nước trộn nộm hoa chuối
- Trộn nộm hoa chuối
- Trình bày và thưởng thức
- Yêu cầu thành phẩm
- Mẹo vào lưu ý
- Thông tin thêm
Món nộm hoa chuối
- Cách làm nộm hoa chuối với lạc ngon và ko bị thâm chát Cách làm nộm hoa chuối ngon với lạc nhìn chung ko khó, bạn chỉ cần nắm được cách thức sơ chế đúng cách để hoa chuối ko bị thâm và chát là đã thành công tới 60%, 40% còn lại là công thức làm nộm và nước trộn nộm. Ngay sau đây, Thucthan.com sẽ tiết lộ cho bạn tất tần tật những cách thức đó. Từ giờ trở đi bạn sở hữu thể tự tín vào bếp nộm hoa chuối với lạc để thưởng thức rồi! Đặc trưng là từ công thức này, bạn sở hữu thể kết hợp với nhiều vật liệu khác nhau để thay đổi khẩu vị.
- Vật liệu
- Sơ chế hoa chuối và những vật liệu
- Pha nước trộn nộm hoa chuối
- Trộn nộm hoa chuối
- Trình bày và thưởng thức
- Yêu cầu thành phẩm
- Mẹo & lưu ý (Footnotes)
- Thông tin thêm
- Nộm hoa chuối ăn với gì?
- Biến tấu gỏi hoa chuối với tai lợn và những vật liệu khác
- Gợi ý cho bạn
Vật liệu
- Hoa chuối: Một mẫu
- Cà rốt: Một củ
- Giá đỗ: 500g
- Lạc: 50g
- Tỏi: ½ củ
- Ớt: Hai trái
- Gừng tươi: Một nhánh nhỏ
- Chanh tươi: Một trái
- Những loại rau thơm: rau răm, rau húng, rau mùi tùy ý
- Những loại gia vị thường sử dụng: đường, bột canh, mì chính, nước mắm
Sơ chế hoa chuối và những vật liệu
Hòa tan Hai lít nước với một thìa canh phèn chua trong một mẫu chậu nhỏ. Hoa chuối sau lúc tìm về bạn bóc hết những bẹ già bên ngoài rồi đem rửa sạch. Tiêu dùng dao sắc thái hoa chuối thành những lát thật mỏng, thái được bao nhiêu thì cho vào chậu nước phèn chua ngâm ngay. Bước này sẽ giúp hoa chuối ko bị thâm, sở hữu màu trắng hơn và đẹp hơn. Nếu ko sở hữu phèn chua, bạn sở hữu thể vắt nước cốt chanh tươi vào chậu nước để ngâm hoa chuối cũng được.
Sau lúc thái hết hoa chuối, bạn ngâm hoa chuối trong chậu nước phèn khoảng 10 phút, sử dụng tay trộn qua trộn lại để hoa chuối ra hết chất nhựa, sau đó bạn vớt ra ngoài, xả lại với nước rồi để ráo.
Hoa chuối sơ chế đúng cách sẽ trắng và giòn
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sử dụng dao bào bào thành những sợi nhỏ.
Giá đỗ nhặt sạch rồi rửa sạch với nước, để ráo.
Những loại rau thơm đem nhặt gốc, rửa sạch, 2/3 cắt khúc, 1/3 để lại để trang trí món ăn.
Rang lạc
Bạn làm nóng chảo, cho lạc vào rang với lửa nhỏ cho tới lúc lạc chín và bùi. Đợi lạc nguội, bạn sử dụng tay chà xát để tách lớp vỏ ngoài của lạc, thổi bỏ lớp vỏ đó đi, lấy phần hạt lạc đem giã dập. Lưu ý, bạn chỉ nên giã dập, ko nên giã nhỏ vì tương tự sẽ mất đi vị bùi ngậy của lạc.
Rang lạc vừa chín tới, lớp vỏ lụa tách ra là được
Lạc rang chỉ nên giã dập, ko nên giã nát
Pha nước trộn nộm hoa chuối
Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đập dập, băm thật nhỏ.
Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
Chanh cắt đôi.
Bạn pha chế nước trộn như sau:
Cho 50ml nước mắm ngon vào bát hòa cùng 100g đường, sau đó thêm gừng băm, tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều, vắt nước cốt chanh với lượng vừa đủ, khuấy cho hỗn hợp tan đều. Lưu ý, bạn sở hữu thể định lượng những loại gia vị theo khẩu vị của mình.
Nước trộn gỏi phải sở hữu đủ vị chua cay mặn ngọt
Trộn nộm hoa chuối
Bạn hãy sử dụng một mẫu âu to để nộm hoa chuối nhé!
Trước tiên, bạn cho hoa chuối, giá đỗ và cà rốt vào tô, rưới nước trộn vào, sử dụng tay bóp nhẹ nhõm để hoa chuối ko bị gãy, nát. Nêm nếm lượng nước trộn vừa đủ, sau đó để khoảng 10 15 phút cho nộm thấm gia vị. Sau 15 phút, bạn cho rau thơm thái nhỏ và ½ lạc rang giã dập vào trộn đều là xong.
Trình bày và thưởng thức
Bạn cho nộm hoa chuối ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên rồi trang trí với những loại rau thơm còn lại.
Để món nộm quyến rũ hơn, bạn nên chuẩn bị bánh tráng nướng và chén nước mắm ăn kèm. Cách làm nước mắm ăn kèm nộm hoa chuối khá thuần tuý, bạn chỉ cần pha chế theo công thức làm nước mắm chanh tỏi ớt thường ngày là được.
Thông minh cách bày trí nộm với những bẹ hoa chuối to
Nộm hoa chuối là món ăn ngon, rẻ, dễ làm, thích hợp với mọi gia đình. Món nộm ngọt ngon, thanh mát này sẽ giúp bạn sở hữu một bữa ăn ngon mồm bên gia đình và những người thân yêu.
Yêu cầu thành phẩm
- Đĩa nộm được trình bày gọn ghẽ, đẹp mắt, hoa chuối trắng giòn, cà rốt giòn sừn sựt, đậu phộng bùi ngậy.
- Món nộm sở hữu đủ vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn, nộm ráo nước nhưng ko khô, những vật liệu được cắt thái đều nhau.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)
- Cách làm nộm hoa chuối chúng tôi vừa hướng dẫn là cách làm nộm thuần tuý nhất, bạn sở hữu thể hết hợp với những vật liệu khác như: thịt bò khô, thịt gà, tai lợn, sứa tươi... để làm nộm, tạo sự phổ biến cho món ăn. Bạn chỉ cần làm chín thực phẩm rồi thái nhỏ, cho vào trộn ở bước 4 là được.
- Món nộm hoa chuối phải sở hữu cả vị chua và vị cay, vì vậy bạn nên bỏ thêm một tẹo ớt. Nếu ko thể ăn cay thì sở hữu thể thay thế ớt bằng một tẹo hạt tiêu.
- Nên chuẩn bị sẵn vật liệu để lúc sắp ăn thì trộn nộm. Nếu trộn trước và để lâu, món nộm sẽ bị mềm ỉu, mất đi độ giòn ngon đặc trưng.
Thông tin thêm
Nộm hoa chuối ăn với gì?
Nộm hoa chuối sở hữu thể ăn với cơm như một món rau, làm món nhậu hoặc món khai vị trong những bữa tiệc sang trọng.
Biến tấu gỏi hoa chuối với tai lợn và những vật liệu khác
Trong những món nộm hoa chuối, nộm hoa chuối tai lợn là món ăn quyến rũ được nhiều người yêu thích. Từ công thức làm nộm hoa chuối sở hữu sẵn, sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn những bạn cách làm nộm hoa chuối tai lợn vừa ngon lại vừa dễ thực hiện.
Tai lợn bạn chọn tìm những mẫu mới mổ, tai sở hữu màu trắng tương đối ngả vàng, ko sở hữu vết bầm, tụ máu hay chưa làm sạch lông. Sau lúc tìm về rửa tai lợn thật sạch với nước rồi đem luộc khoảng 15 phút, tiếp đó vớt ra rửa sạch rồi cho vào luộc lần Hai tới lúc chín thì vớt ra để nguội, thái lát mỏng vừa ăn. Cho tai lợn vào trộn chung với hoa chuối, cà rốt và những loại rau thơm, gia vị như ở bước 4.
Nộm hoa chuối tai lợn sở hữu vị giòn giòn sừn sựt của tai
Nộm hoa chuối quyến rũ với những con tôm hấp chắc nịch, vị ngọt nhạt tự nhiên...
Gợi ý cho bạn
