Bánh rán nhân đậu đỏ là một món bánh ngọt được nhiều người ưa thích. Nguồn: Internet
Bánh rán Doremon còn được gọi với tên khác là dorayaki – một loại bánh phổ biến và nhiều người yêu thích ở Nhật Bản. Bánh mang công thức thuần tuý, thời kì chế biến nhanh và hợp khẩu vị của người to lẫn trẻ em. Chúng ta tiện dụng tìm tậu bánh ở nhiều shop nhưng hãy thử vào bếp tự tay trổ tài để mang những trải nghiệm thú vị và bất thần. Nếu bạn đang lo lắng rằng bánh của mình sau hoàn thành sẽ ko nở, xốp như mong muốn thì hãy cùng CET làm theo hướng dẫn sau đây.
Cách Làm Bánh Rán Doremon Đơn Giản Từ Bột Mì
Vật liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 160g
- Trứng gà: 4 quả
- Mật ong: 30ml
- Đường: 50g
- Nước: 100ml
- Dầu ăn: 15ml
- Rượu trắng: 15ml
Hướng dẫn thực hiện
Chuẩn bị hỗn hợp bột
Đập trứng gà vào âu, thêm đường và tiêu dùng phới lồng đánh tới lúc hỗn hợp bông lên. Sau đó, bạn sẽ cho bột mì đã rây mịn vào trộn đều theo kỹ thuật fold (trộn nhẹ nhõm từ dưới lên, tránh làm vỡ những bọt khí). Tiếp tục thêm mật ong, rượu trắng, dầu ăn và nước vào khuấy đều. Lưu ý, bạn nên từ từ đổ nước để canh hỗn hợp bột mang độ sánh mịn, ko quá đặc cũng ko quá lỏng. Để bột nghỉ khoảng 15 phút trước lúc chế biến.
Rán bánh
Trước lúc rán, bạn sẽ khuấy đều bột một lần cho bột mịn lại. Đặt chảo chống dính lên bếp, quét một lớp mỏng dầu ăn để rán chiếc bánh trước hết.
Bánh được rán với lửa nhỏ sẽ mang màu vàng đẹp mắt. Nguồn: Internet
Lúc chảo nóng, bạn cho bột vào giữa chảo, thao tác cần dứt khoát để bánh mang hình tròn đẹp mắt. Bánh được rán với lửa nhỏ từ 3-4 phút hoặc lúc thấy Hai mặt vàng đều là đạt yêu cầu, bạn sẽ lấy bánh ra. Thực hiện tương tự cho tới lúc hết phần bột đã chuẩn bị.
Thưởng thức
Sau lúc hoàn thành, bạn xếp bánh ra dĩa và thêm một tẹo mật ong và những trái cây như dâu tây, mâm xôi, việt quất,… lên trên để thưởng thức. Ngoài ra, bạn mang thể ăn kèm với một số loại nhân ngọt như đậu đỏ, trà xanh, socola,… Món bánh thành công lúc phần vỏ bánh vừa mềm xốp vừa giữ được độ phồng, độ dai và mang ngọt nhẹ, thơm mùi trứng đặc trưng.
Bánh rán mang thể thưởng thức thuần tuý cùng mật ong và hương vị rất tuyệt vời. Nguồn: Internet
Cách Làm Một Số Loại Nhân Ngọt Cho Bánh Doremon
Nhân socola
Vật liệu
- Bột cacao: 30g
- Bột mì: 20g
- Vani: Một ống
- Đường: 50g
- Sữa tươi: 300ml
- Lòng đỏ trứng gà: 3 chiếc
Cách thực hiện
Bạn tiêu dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp lòng đỏ và đường tới lúc mang màu vàng nhạt thì thêm bột mì, bột cacao đã rây mịn vào, tiếp tục trộn đều để tất cả những vật liệu hòa quyện với nhau.
Phần sữa tươi bạn đun ấm rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trên. Sau đó, bạn cho lên bếp vừa đun với lửa nhỏ vừa khuấy liên tục từ 1-Hai phút, thêm vani vào rồi tắt bếp, để nguội. Lúc ăn, bạn chỉ cần phết một lớp hỗn hợp socola lên một mặt bánh và đặt thêm một chiếc bánh khác lên là đã mang ngay một chiếc bánh rán quyến rũ.
Bánh rán nhân socola là món khoái khẩu của nhiều bạn nhỏ. Nguồn: Internet
Nhân đậu đỏ
Vật liệu
- Đậu đỏ: 100g
- Muối: ½ muỗng cafe
- Vani: Một ống
- Nước: 100ml
Cách thực hiện
Đậu đỏ bạn đem rửa sạch, loại bỏ những hạt bị hư hỏng rồi ngâm nước ấm khoảng 6-8 tiếng trước lúc chế biến. Sau lúc ngâm, bạn vớt đậu đỏ ra, rửa sạch lại, đem nấu với lửa nhỏ cùng với nước và muối. Lúc đậu chín mềm, bạn để nguội hoàn toàn rồi đem đi xay nhuyễn, nhớ cho cả phần nước đậu đã nấu.
Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp đậu đã xay vào chảo, thêm vani và sên cho phần nhân tới cạn nước, sánh lại. Tương tự như nhân socola, bạn sẽ phết một ít nhân đậu đỏ vào giữa bánh và đặt một chiếc bánh khác lên để thưởng thức.
Nhân trà xanh (matcha)
Vật liệu
- Trứng gà: Một quả
- Bột trà xanh (matcha): 6g
- Đường: 40g
- Mật ong: 30ml
- Bơ lạt: 100g
- Nước: 50ml
Cách thực hiện
Cho đường, mật ong, nước vào một chén nhỏ rồi đặt vào lò vi sóng quay đều khoảng Hai phút để làm nước siro đặc. Sau đó, thêm trứng gà vào phần siro và tiêu dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp, tiếp tục cho bơ đã đun chảy vào trộn đều. Cuối cùng, bạn thêm bột trà xanh vào hỗn hợp rồi khuấy cho tới lúc màu sắc đều là hoàn thành phần nhân. Lưu ý để nhân bánh mang màu xanh đẹp mắt thì bạn nên sử dụng bột matcha chất lượng, làm từ lá trà xanh tự nhiên, nếu ko phần nhân sẽ mang màu xanh thẫm, ko quyến rũ.
Mùi thơm của matcha sẽ mang tới hương vị mới cho món bánh rán Doremon thân thuộc. Nguồn: Internet
Ngoài nhân ngọt, nhiều người còn biến tấu món bánh rán Doremon với nhân mặn với phổ quát những vật liệu như xúc xích, chà bông, thịt jambon, pate,… Lúc ăn bạn chỉ cần quét một lớp pate mỏng lên Hai miếng bánh rồi kẹp chung với những vật liệu yêu thích. Đây là một gợi ý rất thích hợp cho buổi sáng nhanh gọn mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cho những bạn nhỏ hoặc những người bận rộn.
Cách Bảo Quản Bánh Rán
Đối với phần hỗn hợp bột bánh chưa rán bạn mang thể tiêu dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh trong Hai ngày. Còn đối với những chiếc bánh đã được rán và phần nhân, bạn cũng sẽ bọc kín bằng màng bọc hoặc túi zip rồi cho vào ngăn mát. Lúc ăn, bạn sẽ lấy ra và làm nóng lại bằng chảo, nồi cừu ko dầu hoặc lò vi sóng. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản bánh và nhân từ Một tuần. Nếu muốn thời kì sử dụng lâu hơn (khoảng Một tháng) thì nên để vào ngăn đông.
Trên đây là cách làm bánh rán Doremon và nhân bánh mà CET muốn san sẻ với những bạn. Món bánh này chế biến khá thuần tuý, những vật liệu cũng tiện dụng tìm tậu tại shop, siêu thị. Vậy sao bạn ko thử vào bếp và thực hiện ngay cho cuối tuần này nhỉ? Kỳ vọng với những san sẻ chi tiết trên sẽ giúp bạn và người thân mang những khoảng thời kì vui vẻ cùng trò chuyện và thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công.
--- Cập nhật: 11-03-2023 --- nongdanmo.com tìm được thêm bài viết Cách làm bánh rán Doremon bằng bột mì giòn ngon tại nhà từ website bephoangcuong.com cho từ khoá cách làm bánh rán doremon thuần tuý từ bột mì.
Để bánh rán Doremon bằng bột mì được ngon thì quan yếu nhất là làm phần vỏ bán sao cho vừa xốp mềm, lại vẫn giữ được độ phồng. Để biết được cách làm món bánh rán đúng chuẩn này, hãy học ngay công thức làm bánh rán Doremon ở phía dưới này, ko cần bột nở mà vỏ bánh vẫn mang độ phồng và độ dai, dẻo vừa mồm nhé.
1. Chuẩn bị vật liệu làm bánh rán Doremon bằng bột mì
Vật liệu làm vỏ bánh
- Bột mì: 150gr
- Trứng: Hai quả
- Mật ong: 25ml
- Đường: 50gr
- Rượu trắng: 15ml
- Dầu ăn: 15ml
- Nước: 100ml
Vật liệu làm nhân bánh
- Đậu đỏ: 200gr
- Muối: 1/Hai thìa cà phê
- Vani: Một ống
- Nước sạch: 50ml
2. Cách làm bánh rán Doremon bằng bột mì giòn ngon tại nhà
Làm vỏ bánh rán Doremon bằng bột mì
- Đổ bột mì, đường, trứng vào một bát to, tiêu dùng phới khuấy đều cho tới lúc tạo thành một hỗn hợp đồng nhất là được.
- Cho tiếp mật ong, một tẹo rượu trắng, dầu ăn vào tô bột rồi lại trộn đều hết cả lên.
- Đổ tiếp 100ml nước vào hỗn hợp trên, trộn đều hỗn hợp cho tới lúc đạt tới trạng thái sánh mịn và chảy thành dòng là được. Nếu để bột quá nhão hoặc quá đặc sẽ khiến cho vỏ bánh ko đẹp nhé.
- Bắc chảo lên bếp, quét một lớp dầu ăn lên lòng chảo. Nếu cho nhiều dầu ăn quá thì bánh rán Doremon làm ra nhìn ko vàng đều đẹp mắt, những lớp tiếp theo ko cần tiêu dùng dầu ăn nữa.
- Chờ tới lúc chảo nóng, đổ một thìa bột vào một vị trí trên chảo, phải làm dứt khoát để mang được một chiếc bánh tròn trịa. Rán bánh ở lửa nhỏ từ 3 - 4 phút, hoặc tới lúc bánh vàng mặt thì trở mặt bánh rồi rán khoảng Hai phút nữa là được. Làm tương tự cho những vỏ bánh rán Doremon tiếp theo.
- Lúc bánh đã vàng đều hai mặt, bạn vớt bánh để ra đĩa rồi tiếp tục làm tới nhân bánh.
Làm nhân bánh rán Doremon bằng bột mì
- Để làm nhân bánh rán doremon bằng đậu đỏ, bạn phải rửa sạch đậu đỏ, ngâm nước ấm trước khoảng 6 - 8 tiếng cho đậu nở ra.
- Sau lúc đã ngâm xong thì rửa sạch với nước 2-3 lần rồi vớt đậu đỏ ra rổ.
- Cho đậu vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt đậu, thêm 1/Hai thìa cà phê muối vào nồi rồi đun lửa nhỏ cho tới lúc đậu chín mềm là được.
- Lúc đậu đã chín thì cho vào máy xay sinh tố, say thật nhuyễn đậu đỏ ra, nhớ đổ nước đậu đỏ vào xay cùng cho đậu nhuyễn.
- Làm nóng chảo trên bếp sau đó đổ hỗn hợp đậu xay vào chảo, thêm vani để tạo mùi thơm, thêm chút đường nếu gia đình nhà bạn thích ăn ngọn, rồi đun với lửa nhỏ, nhớ khuấy đều tay cho nước đậu đỏ cạn dần hết, hỗn hợp sệt lại là được, rồi múc ra bát.
- Sau đó, bạn lấy một bỏ bánh rán Doremon đặt lên tay, lấy thìa phết nhân đậu đỏ lên một mặt bánh rán, rồi lấy thêm một vỏ bánh rán nữa úp lên, tạo thành một chiếc bánh rán Doremon nhân đậu đỏ được làm từ bột mì giòn ngon vô cùng rồi.
3. Cách bảo quản bánh rán Doremon bằng bột mì tại nhà
- Để bảo quản bánh Doremon bằng bột mì vừa thuần tuý lại để được lâu, bạn mang thể bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi chứa vào trong tủ lạnh cấp đông trong vòng một tháng.
- Bạn cũng mang thể cho bánh và phần nhân vừa làm xong vào túi zip, kéo kín lại rồi để trong ngăn đông tủ lạnh cũng được.
- Lúc ăn, lấy bánh ra hấp hoặc rán lại bằng nồi áp suất, nồi cơm điện hoặc nồi cừu ko dầu là tiêu dùng được.
Xem ngay những dòng chảo chống dính đang được kinh doanh tại Bếp Hoàng Cương giúp bạn mang thể hoàn thành món bánh rán Doremon bằng bột mì tại nhà này nhé!
Cách làm bánh rán Doremon bằng bột mì giòn ngon tại nhà vậy là đã hoàn thành xong rồi đó, bạn đã nắm được hết những bước làm hay chưa? Hãy thử ngay món bánh này cho trẻ nhỏ nhà bạn thưởng thức nhé!
--- Cập nhật: 12-03-2023 --- nongdanmo.com tìm được thêm bài viết Bật mí 3 cách làm bánh rán doremon đơn giản tại nhà từ website vietreview.vn cho từ khoá cách làm bánh rán doremon thuần tuý từ bột mì.
Hẳn người nào cũng biết tới mèo máy Doremon cùng thị hiếu ăn bánh rán của chú, những cách làm bánh rán doremon thì ko phải người nào cũng biết. Từ cách làm bánh rán dorayaki truyền thống, mang thêm nhiều biến tấu như cách làm bánh rán doremon nhân mặn, cách làm bánh rán nhân socola… Hãy cùng tìm hiểu những cách làm bánh rán thuần tuý tại nhà, mà vẫn thơm ngon bồi dưỡng nhé!
1. Cách làm bánh rán doremon (cách làm bánh rán dorayaki)
Hãy cùng khởi đầu với cách làm bánh rán doremon (hay cách làm bánh rán dorayaki) trước tiên từ phần chuẩn bị vật liệu:
- Bột mì: 160gr
- Đường: 170gr
- Mật ong: 30ml
- Bột nở: 4g
- Đậu đỏ: 100g
- Trứng gà: 4 quả
- Nước: 15ml
Mang 3 bước chính trong cách làm bánh rán doremon:
Bước 1: Làm bột bánh
Trong cách làm bánh rán dorayaki, giai đoạn làm bột bánh là trước hết và quan yếu nhất. Bột bánh giúp tạo nên hương vị của chiếc bánh.
Trước tiên, đập 4 quả trứng vào một tô to, bỏ thêm 140gr đường. Sử dụng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trong tô. Tiếp tục thêm bột mì, bột nở, mật ong vào và trộn đều. Bạn mang thể trộn tay hoặc tiêu dùng máy đánh trứng để bột được mịn hơn. Nên lưu ý nếu trộn tay thì ko nên trộn lâu quá vì tương tự sẽ dễ bị chai bánh.
Sau lúc hoàn thành bước trộn bột trong cách làm bánh rán doremon, để bột nghỉ khoảng từ 20-30’.
Bước 2: Làm nhân bánh
Đậu đỏ trước lúc được mang ra đun chín cần phải được ngâm từ 8 tiếng. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Một số cách làm bánh rán dorayaki truyền thống thường sẽ tiêu dùng thìa để nghiền nát đậu đỏ. Đây là cũng là một cách, tuy nhiên nếu nghiền bằng tay thì phần nhân mang thể sẽ ko được đều và mịn.
Hỗn hợp đậu đỏ sau lúc xay được cho lên bếp, thêm 30gr đường rồi sên tới lúc mang độ sền sệt là được.
Bước 3: Rán bánh
Bột bánh sau lúc để nghỉ 20 phút, bạn cho thêm vào 15ml nước, khuấy đều đề bột mềm mỏng và mịn lại.
Bắc chảo lên bếp, cho một tẹo vào dầu láng đều trên chảo, sau đó tiêu dùng giấy khô lau sạch dầu. Cách làm bánh rán doremon đặc trưng là ko cần tiêu dùng dầu nhiều để cừu như những loại bánh khác.
Chảo nóng, tiêu dùng môi sâu lòng múc bột đổ vào giữa lòng chảo. Đậy vung kín khoảng 1-Hai phút, lúc thấy mặt bánh nổi hạt lí tí thì mang thể lật bánh. Làm tương tự với mặt thứ 2.
Thưởng thức bánh rán tốt nhất là lúc còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được rõ vị thơm, béo từ bột bánh. Kết hợp cùng với nhân đậu đỏ được phết lên bánh sẽ càng quyến rũ hơn. Với cách làm bánh rán doremon này sẽ cho ra những chiếc bánh vàng ruộm, thơm ngon phong cách.
2. Cách làm bánh rán doremon nhân mặn
Nếu đã quá thân thuộc với những chiếc bánh rán nhân ngọt, hãy thử đổi vị bằng cách làm bánh rán doremon nhân mặn xem sao. Vật liệu cần chuẩn bị gồm mang:
- Trứng gà: Hai quả
- Đường: 50gr
- Bột mì: 70gr
- Nửa thìa cafe bột nở
- Một thìa súp nước
- Dầu ăn
- Xúc xích, lạp xưởng, ruốc (chà bông)…
- Xốt mayonnaise, tương ớt
Cách làm bánh rán doremon nhân mặn trong 3 bước:
Bước 1: Làm bột bánh
Tương tự với cách làm bánh rán dorayaki, bước trước hết trong cách làm bánh rán doremon nhân mặn là làm bột bánh.
Đập trứng vào bát, đánh trứng với đường cho tan đều. Tiếp tục cho bột mỳ, bột nở vào, trộn tiếp cho tới lúc mang được hỗn hợp mịn và sệt. Để bột nghỉ khoảng 20 phút, nếu muốn bánh mang độ giòn hơn mang thể bảo quản bột trong ngăn mát tủ lạnh.
Sau lúc bỏ ra cho thêm nước, khuấy đều để bột tăng độ mềm mịn.
Bước 2: Sơ chế nhân mặn
Xúc xích, lạp xưởng cừu chín, cắt và thái lát mỏng vừa ăn.
Tùy vào khẩu vị mà bạn mang thể thêm ruốc (chà bông), thịt xông khói…
Bước 3: Tiến hành cừu bánh
Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu láng đều trên mặt chảo, sau đó tiêu dùng giấy thấm khô phần dầu còn sót lại. Cách làm bánh rán doremon nhân mặn như thế này sẽ đảm bảo bánh ko bị ngấm dầu mỡ, độ giòn dai, mềm mịn của bột bánh vẫn được giữ nguyên.
Sử dụng môi sâu lòng múc bột đặt vào giữa lòng chảo, tùy vào nhu cầu mang thể chọn mức bột ít hay nhiều để cho ra bánh to hay nhỏ. Đậy kín nắp vung khoảng 1-Hai phút, tới lúc thấy trên bề mặt bánh xuất hiện chấm lí tí thì lật bánh. Làm tương tự với mặt bên kia của bánh.
Bánh chín, vớt ra, xếp phần nhân mặn vào giữa mặt bánh, rưới thêm sốt hoặc tương ớt lên trên và thưởng thức.
3. Cách làm bánh rán doremon nhân socola
Với cách làm bánh rán doremon nhân socola, vật liệu cần chuẩn bị gồm mang:
- Trứng gà: 4 quả
- Bột mì: 200gr
- Đường: 200gr
- Mật ong: 20ml
- Nửa thìa bột nở
- Nước: 15ml
- Socola đen: 200gr
Cách làm bánh rán doremon nhân socola cụ thể như sau:
Bước 1: Làm bột bánh
Việc trước hết trong cách làm bánh rán doremon nhân socola vẫn làm làm bột bánh. Tương tự cách làm bột bánh của Hai loại bánh trên, bạn đập trứng ra bát, trộn đều với đường. Sau lúc tan đường, cho bột nở, bột mì, mật ong vào trộn tiếp tới lúc mang được hỗn hợp sền sệt là được.
Để bột nghỉ khoảng từ 20-30 phút, sau đó trộn hỗn hợp bột với khoảng 15ml nước để bột nhuyễn và mịn hơn.
Bước 2: Làm nhân socola
Socola được đun chảy cùng với đường. Lưu ý một tẹo là bạn nên đun cách thủy để đảm bảo được mùi vị của socola. Cách làm bánh rán doremon nhân socola bằng cách đun cách thủy giúp hạn chế việc đường và socola bị cháy.
Sau đó, đổ socola ra bát riêng.
Bước 3: Tiến hành cừu bánh
Bột bánh được múc từ môi sâu lòng, được đặt vào giữa chảo. Thay vì sử dụng dầu để cừu như những loại bánh khác, bánh rán doremon ko cần tiêu dùng tới dầu. Bạn chỉ cần một lớp dầu mỏng láng mỏng trên mặt chảo là được.
Bột sau lúc đặt lên chảo, đậy vung kín khoảng 1-Hai phút, lúc bề mặt bánh xuất hiện chấm lí tí thì lật bánh. Sau lúc bánh được vớt ra, phết một lớp socola trên mặt bánh, úp một miếng bánh khác lên trên.
Với những cách làm bánh rán doremon hay còn gọi là cách làm bánh rán dorayaki truyền thống ở trên. Cùng với đó là một tẹo biến tấu với cách làm bánh rán nhân mặn, cách làm bánh rán nhân socola mới mẻ. Kỳ vọng sẽ tạo điều kiện cho bạn mang thêm sự lựa chọn giàu dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình mình.
--- Cập nhật: 16-03-2023 --- nongdanmo.com tìm được thêm bài viết Cách làm bánh rán Doremon (Dorayaki) ngon đơn giản tại nhà từ website eva.vn cho từ khoá cách làm bánh rán doremon thuần tuý từ bột mì.
Bánh rán Doremon hay bánh Dorayaki là một loại bánh mang vỏ ngoài mềm mịn, lúc ăn lại rất xốp và ngọt dịu. Bánh mang thể làm ko nhân hoặc những loại nhân như socola béo ngậy, nhân đậu đỏ thơm ngon…
Bếp Eva hướng dẫn cách làm bánh doremon ngon thuần tuý tại nhà chị em mang thể làm cho những bé yêu vừa ngon lại an toàn.
1. Cách làm bánh rán doremon truyền thống thuần tuý
Bánh rán đô rê mon truyền thống, thuần tuý nhất là bánh nhân đậu đỏ. Vỏ bánh mềm mịn, xốp, nhân đậu đỏ ngọt, màu đẹp kẹp ở giữa rất ngon. Bánh được trẻ em rất thích.
Vật liệu làm bánh doremon thuần tuý
- 4 quả trứng gà
- 120g đường
- Hai thìa canh mật ong
- 160g bột mì
- 6g bột nở (baking powder)
- 100g đậu đỏ
- 100g đường làm nhân bánh
Vật liệu làm bánh rán doremon đậu đỏ truyền thống thuần tuý
Cách làm bánh rán doremon đậu đỏ thuần tuý
Bước 1: Cách pha bột làm bánh rán doremon
- Đập 4 quả trứng gà vào tô, cho 120g đường cùng Hai thìa canh mật ong vào rồi khuấy đều hỗn hợp.
- Rây 160g bột mì và 6g bột nở vào bát trứng vừa khuấy, trộn thật đều hỗn hợp bột rồi bọc kín để vào tủ lạnh 15 phút. Sau 15 phút lấy hỗn hợp bột ra, cho Một tbsp nước lọc (Một tbsp là 15ml) vào hỗn hợp rồi đảo thật đều cho hỗn hợp bột mịn là được.
Bước 2: Rán bánh doremon
- Bắc chảo lên bếp, cho Một xíu dầu ăn để láng chảo rồi tiêu dùng giấy lau hết dầu ăn. Sử dụng muôi sâu lòng múc Một thìa bột đổ thẳng vào giữa chảo, để lửa thật nhỏ để bánh được chín đều mà ko bị cháy.
Đổ bánh dorayaki theo chiều thẳng đứng từ trên xuống để bánh đổ đều ra xung quanh theo hình tròn.
Để yên bánh trên chảo Một phút 30 giây, thấy mặt bánh nổi bọt khí lí tí rồi lật mặt bánh, mặt bánh lúc này đã chín vàng. Sau lúc lật bánh để bánh thêm Một phút nữa là bánh chín, lấy ra và thực hiện đổ những bánh tiếp theo.
Lật mặt bánh
Bước 3: Làm nhân đậu đỏ cho bánh đô rê mon
- Đậu đỏ ngâm qua đêm cho nở rồi vo sạch. Cho đậu đỏ vào nồi nấu chín nhừ (nhớ hớt bọt lúc nấu). Đậu nấu chín mềm và sắp cạn nước thì cho 150g đường trắng vào rồi dằm đậu cho mịn, đường tan hết. Tiếp tới, đổ hết đậu vào máy xay, xay rối rối đậu (ko xay nhuyễn mịn làm đậu mất đi kết cấu của hạt và ăn cũng dễ ngán hơn).
Nhân đậu đỏ hoàn thành ko quá nhuyễn mịn, vẫn còn độ kết dính tốt
Hoàn thành và thưởng thức bánh
Bánh rán đô rê mon và nhân đậu đỏ nguội. Quết đậu đỏ vào giữa mặt bánh rồi tiêu dùng Một chiếc kẹp lại và thưởng thức.
Nhân đậu đỏ kẹp giữa chiếc bánh doremon
Bánh rán doremon đậu đỏ mang cách làm thuần tuý, bánh thơm và mang vị béo của trứng, ngọt của mật ong, nhân đậu đỏ mềm ngọt và bùi bùi. Bánh rất xốp và bề mặt rất mịn.
Bánh rán dorayaki mềm mịn, xốp ngon
2. Cách làm bánh rán doremon nhân socola
Ngoài nhân đậu đỏ thì nhân socola cũng được rất nhiều người yêu thích, trong đó mang trẻ em. Cách làm bánh rán đô rê mon nhân socola cũng rất thuần tuý.
Vật liệu làm bánh rán doremon socola
- Vật liệu nhân socola: 330ml sữa tươi, 75g đường, 4 lòng đỏ trứng gà, 25g bột mì, 3 thìa canh bột cacao, Một thìa cafe vani.
- Vật liệu làm vỏ bánh: 4 quả trứng gà, Hai thìa canh mật ong, ½ cup đường (tăng hoặc giảm tùy thị hiếu), Một cup bột mì, Một thìa cafe bột nở, 15ml nước.
Cách làm bánh rán doremon nhân socola
Bước 1: Làm nhân socola
- Đổ sữa tươi và vani vào nồi, đun sôi. Lúc sữa khởi đầu sôi thì tắt bếp.
- Tách lấy 4 lòng đỏ trứng gà rồi cho 75g đường vào đảo đều cho đường tan hết, hỗn hợp lòng đỏ trứng gà mang màu vàng nhạt là được.
- Rây bột cacao và bột mì vào hỗn hợp trứng gà, đánh cho hỗn hợp bột tan hết với trứng. Sau đó đổ từ từ sữa tươi vào, vừa đổ vừa khuấy cho hỗn hợp quyện vào nhau.
- Cho lại hỗn hợp bột vừa khuấy lên bếp nấu với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay. Sau lúc hỗn hợp bột sôi thì đun tiếp khoảng Một phút nữa thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào tô, chờ nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Làm vỏ bánh doremon
- Đập 4 quả trứng gà vào tô, cho đường, mật ong vào đảo đều cho trứng tan hết.
- Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng đảo thật đều cho tới lúc thu được hỗn hợp sền sệt thì bọc lại và để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
- Sau 15 phút lấy bột ra, cho vào Một tbsp (15ml) nước lọc rồi đảo đều nhẹ tay cho bột bánh loảng bớt ra.
Bột làm bánh doremon mang độ loãng vừa phải
Bước 3: Rán bánh doremon
- Bắc chảo lên bếp, cho Một xíu dầu ăn hoặc bơ vào đun nóng rồi đổ ra, tiêu dùng giấy lau dầu ăn. Sử dụng Một chiếc muôi to múc Một muôi bột bánh đổ thẳng từ trên xuống để bánh chảy đổ đều ở giữa chảo thành hình tròn.
- Rán bánh ở lửa nhỏ nhất khoảng Một phút 30 giây, thấy mặt bánh nổi bọt khí lí tí thì lật bánh. Lúc này mặt dưới bánh đã vàng đẹp. Rán tiếp mặt bánh còn lại Một phút nữa là lấy ra. Tiếp tục đổ những chiếc bánh khác.
Rán bánh doremon
Hoàn thành và thưởng thức bánh dorayaki nhân socola
Lấy nhân bánh quết vào Một mặt của bánh rồi kẹp chiếc còn lại vào. Nhân socola kẹp giữa bánh mang màu đẹp và mịn.
Bánh rán doremon nhân socola tan chảy
Bánh rán doremon nhân socola thơm ngon, bánh xốp, mịn và nhân ngọt ngào vô cùng quyến rũ. Bánh cũng rất thơm và mang vị tương đối đăng đắng nhẹ của socola tạo nên hương vị đặc trưng.
Vỏ bánh vàng, mịn, xốp, nhân mang vị đăng đắng
3. Cách làm bánh rán doremon bằng bột pha sẵn ko cần bột nở
Cách làm bánh doremon bằng bột pha sẵn ko cần bột nở, ko nhân cũng rất thuần tuý. Bánh mềm mịn, ngọt vừa phải và cũng rất thơm.
Vật liệu làm bánh rán doremon bằng bột pha sẵn
- 100g bột pha sẵn
- 70ml nước lọc
Cách làm bánh rán doremon bằng bột pha sẵn
Bước 1: Hòa 100g bột với 70ml nước lọc cho tới lúc hỗn hợp tan hết và mịn là được.
Bước 2: Làm nóng chảo với lửa to khoảng Một phút, sau đó nhấc chảo xuống đặt vào khăn ẩm 10 giây (bước này giúp chảo mang độ nóng vừa phải mà lúc rán bánh ko cần cho dầu ăn).
Bước 3: Múc Một muôi bột bánh đổ từ trên xuống cho bột bánh lan ra những bên thành hình tròn. Để lửa nhỏ Một phút 30 giây, thấy những lớp bọt khí lí tí trên mặt bánh thì lật bánh lại. Sau lúc lật bánh thì tiếp tục rán Một phút 30 giây nữa là được.
Rán bánh mang màu vàng đẹp cả Hai mặt là được
Bánh rán doremon làm bằng bột pha sẵn ko cần bột nở, bánh mang độ ngọt vừa phải, nếu thích ăn những loại nhân như mứt, mật ong, nhân trà xanh... thì mang thể làm để kẹp vào giữa ăn rất ngon.
Cách làm bánh rán doremon bằng bột pha sẵn này mẹ cũng ko cần ủ, làm nhanh và rất tiện.
4. Cách làm nhân bánh rán Đô rê mon khác
Ngoài nhân đậu đỏ, nhân socola thì bánh rán Doremon cũng còn mang thêm một số loại nhân quyến rũ khác như nhân đậu xanh, nhân kem sữa, nhân phô mai… đều rất được yêu thích. Cách làm nhân bánh Doremon này cũng rất thuần tuý.
*Cách làm bánh Doremon nhân đậu xanh
- Chuẩn bị: 15g đậu xanh ko vỏ, 30g đường
- Cách làm nhân đậu xanh:
Đậu xanh ngâm với nước lạnh 4 - 6 tiếng cho nở. Sau đó vo sạch cho vào nồi nấu chín mềm. Lúc nấu cho xíu muối để đậu mang vị đặm đà.
Đậu chín mềm nhừ thì lấy ra, cho vào máy xay xay nhuyễn.
Đổ đậu ra chảo, bật lửa sên với lửa nhỏ, cho 30g đường vào đảo đều tay Hai phút cho đường tan hết là được.
Nhân đậu xanh cho bánh rán Doremon nếu thích mang thể cho thêm vani cho thơm.
*Cách làm bánh rán Doremon nhân kem sữa
- Chuẩn bị: Hai thìa canh bột mì, Một thìa canh bột ngô, Hai lòng đỏ trứng gà, 350ml sữa tươi ko đường, Một xíu vani, 60g đường, 50g bơ.
- Cách làm nhân kem trứng sữa:
Tách lấy Hai lòng đỏ trứng và vào Một tô, cho 60g đường vào và trộn thật đều cho trứng và đường tan hết.
Tiếp đó cho Hai thìa canh bột mì, Một thìa canh bột ngô và xíu vani vào, khuấy đều cho hỗn hợp quyện vào nhau.
Sữa tươi cho vào nồi đun sôi lăn tăn trên bếp. Lúc sữa sôi lăn tăn thì cho 1/3 sữa tươi vào hỗn hợp trứng bột vừa đánh, khuấy đều. Sau đó cho 2/3 sữa vào hỗn hợp khuấy cho đều hết.
Rây lại hỗn hợp trứng, sữa rồi bắc lên bếp đun. Đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho hỗn hợp đặc dần lại, lúc hỗn hợp sôi thì cho bơ vào khuấy cùng, bơ tan hết và hỗn hợp kem sôi lên thì tắt bếp.
Hỗn hợp kem trứng sữa sôi lên, sánh đặc lại là được
Hỗn hợp kem trứng sữa múc ra bát rồi tiêu dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để nguội hoàn toàn, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Cho nhân bánh vào giữa bánh rán Doremon và thưởng thức
*Cách làm bánh rán Doremon nhân trà xanh
- Chuẩn bị: Một quả trứng gà, 40g đường, 50ml mật ong, 100g bơ, 6g bột matcha
- Cách làm nhân trà xanh
Cho đường, mật ong và một xíu nước vào nồi, khuấy đều rồi nấu sôi cho tan hết đường để thu được siro đặc.
Cho trứng vào hỗn hợp đường mật ong vừa nấu, tiêu dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp. Sau đó cho tiếp bơ đun chảy vào đánh cùng.
Cuối cùng cho bột trà xanh vào hỗn hợp đánh bông lên để được nhân trà xanh.
Bánh Đô rê mon nhân trà xanh tan chảy
Bánh rán đô rê mon mang cách làm thuần tuý, cách pha bột và làm nhân cũng rất nhanh chị em mang thể làm tại nhà cho bé yêu. Bánh mang màu vàng sậm đẹp mắt, mang thể ko nhân hoặc mang nhân với những biến tấu theo thị hiếu.
Những chị em cũng mang thể làm một lần và bảo quản được lâu. Pha bột, làm nhân xong mang thể cho vào túi zip đóng kín lại và để vào tủ đông. Lúc nào muốn ăn lấy ra giã đông và cừu bánh là được. Bột bánh pha xong cùng những loại nhân cấp đông mang thể để được Một tháng.
--- Cập nhật: 19-03-2023 --- nongdanmo.com tìm được thêm bài viết 4 cách làm bánh rán Doremon bằng bột mì đơn giản cho bé từ website www.bachhoaxanh.com cho từ khoá cách làm bánh rán doremon thuần tuý từ bột mì.
Hình ảnh về chú mèo máy Doraemon luôn nhận được rất nhiều sự yêu thích, Bách hóa XANH xin mách nước bạn 3 cách làm bánh rán Doremon thuần tuý cho bé.
Những người nào đã từng đọc qua những cuốn truyện về chú mèo máy Doraemon và anh chàng hậu đậu Nobita hẳn sẽ ko thể quên món bánh rán rất được cả Hai anh chàng này yêu thích. Thực chất, làm bánh rán ko quá phức tạp, vì vậy, bạn mang thể ứng dụng những phương pháp sau của Bách hóa XANH để làm ngay cho bé nhà mình.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh rán bột nếp và bánh rán vừng thơm ngon, thuần tuý tại nhà
1Cách làm bánh rán Doremon bằng bột mì ko cần bột nở
Chuẩn bị
10 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 - 3 người
Vật liệu làm bánh rán Doremon ko nhân
Cách làm bánh rán Doremon ko nhân
Bước Một Khuấy bột
Cho bột vào rây mịn. Đập trứng và đổ đường vào. Khuấy đều những vật liệu với nhau (tiêu dùng phới). Cho một tẹo mật ong, một tẹo rượu trắng, dầu ăn vào khuấy cùng.
Khuấy đều bột, trứng và những vật liệu khác
Cho tiếp 100ml nước vào, khuấy tới lúc hỗn hợp này sánh mịn vừa phải ko quá đặc, cũng ko quá lỏng.
Bước Hai Rán bánh
Bắc chảo lên bếp. Quết dầu ăn lên bề mặt chảo, ko quết nhiều, bánh sẽ ko vàng đều, quết quá ít sẽ làm bánh dính vào chảo.
Trâm đều dầu lên chảo
Đợi chảo nóng, cho bột vào điểm cao trên bề mặt của chảo một cách dứt khoát để bột bánh lan ra, tạo hình chiếc bánh tròn trịa.
Cho bột vào điểm cao (giữa) của chảo
Rán bánh trong 3 - 4 phút ở chế độ lửa nhỏ. Nếu thấy bánh vàng mặt thì trở bánh rồi chờ thêm Hai phút nữa. Làm tuần tự tương tự cho tới lúc hết bột.
Thấy bánh vàng mặt thì trở bánh
Bước 3 Thành phẩm
Dọn bánh ra dĩa, rưới thêm mật ong và thưởng thức. Bạn sẽ mang ngay cho mình những chiếc bánh thơm ngon, sốt dẻo, ăn kèm với kem bơ hoặc việt quất, mâm xôi.
Bánh rán truyền thống phết mật ong
2Cách làm bánh rán Doremon nhân socola
Chuẩn bị
10 phút Chế biến
25 phút Dành cho
2 - 3 người
Đối với bánh rán Doremon nhân socola, ta chỉ cần làm thêm phần nhân, còn phần bánh ta làm tương tự với những vật liệu và thao tác như trên.
Vật liệu làm bánh Doremon nhân socola
Cách làm làm bánh Doremon nhân socola
Bước Một Bước đun hỗn hợp sữa và Vani
Đun hỗn hợp sữa và Vani
Cho sữa và Vani vào một nồi rồi đun tới lúc sôi thì tắt bếp, để nguội.
Bước Hai Khuấy đều hỗn hợp những vật liệu
Sử dụng một tô khác, cho lòng đỏ trứng gà và đường vào. Đánh đều hỗn hợp này (tiêu dùng phới) tới lúc chuyển sang màu vàng nhạt thì thêm bột mì, bột ca cao, tiếp tục đánh đều.
Cho bột ca cao cùng những vật liệu khác vào đánh đều
Lúc thấy những vật liệu đã được khuấy đều vào nha, cho tiếp sữa và Vani đã nấu ở trên vào rồi khuấy tiếp.
Bước 3 Đun sôi hỗn hợp
Hỗn hợp socola sau lúc đông
Đem hỗn hợp trên đun sôi, vừa đun vừa khuấy trong khoảng Một phút rồi tắt bếp để nguội. Sau đó cho vào tủ lạnh.
Bước 4 Thành phẩm
Bất cứ lúc nào ăn, bạn chỉ cần lấy ra phết một ít lên bánh rán là hoàn chỉnh. Chiếc bánh rán thơm ngon, mềm mịn kết hợp với hương vị ngọt ngọt, pha chút đắng nhẹ, sền sệt của sốt socola hẳn sẽ làm những bé thích mê.
Bánh rán Doraemon nhân socola
3Cách làm bánh rán Doremon nhân trà xanh
Chuẩn bị
10 phút Chế biến
25 phút Dành cho
2 - 3 người
Tương tự tương tự với bánh rán Doremon nhân trà xanh, ta chỉ cần phải làm thêm phần nhân trà xanh.
Vật liệu làm nhân trà xanh cho bánh rán Doraemon
Cách làm nhân trà xanh cho bánh rán Doraemon
Bước Một Làm siro đặc
Cho chén hỗn hợp đường, mật ong và nước vào lò vi sóng
Cho đường, mật ong và nước vào một chén nhỏ rồi đặt trong lò vi sóng quay đều trong khoảng Hai phút.
Bước Hai Khuấy đều hỗn hợp
Cho trứng và phần siro vừa làm trên rồi đánh đều hỗn hợp. Cho tiếp bơ đã đun tan chảy vào. Cho tiếp bột matcha vào hỗn hợp trên rồi đánh tới lúc màu sắc đều.
Hỗn hợp matcha
Lưu ý là để nhân bánh mang màu xanh đẹp mắt thì bạn nên lựa chọn loại bột matcha mang chất lượng tốt 100% làm từ lá trà xanh tự nhiên, nếu ko nhân sẽ mang màu xanh tối.
Bước 3 Thành phẩm
Bạn phết một ít lên bánh rán, lúc cắn sẽ cảm giác phần sốt sánh mịn, béo béo của bơ và thơm mùi trà xanh đặc trưng.
Bánh rán Doraemon nhân trà xanh
4Cách làm bánh rán Doraemon hình thú
Chế biến
5 phút Chuẩn bị
5 phút Dành cho
3 người
Vật liệu làm bánh rán Doraemon hình thú
Cách làm bánh rán Doraemon hình thú
Bước Một Pha bột
Bạn cho vào tô Một gói bột bánh rán Dali Food, thêm 150ml nước vào và khuấy đều hỗn hợp tới lúc bột tan hoàn toàn.
Pha bột
Bước Hai Làm bánh rán Doraemon hình thú
Bạn cho Một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt chảo. Bạn đợi tới lúc dầu sôi thì vặn lửa nhỏ, tiêu dùng muỗng múc lượng bột, trải đều và tạo hình theo ý thích.
Tạo hình theo ý thích
Bạn đợi khoảng 3 - 4 phút cho bánh chín hoặc tới lúc bề mặt phía dưới se lại thì bên lật mặt, tiếp tục nướng mặt còn lại trong 2 - 3 phút.
Làm bánh rán Doraemon hình thú
Bước 3 Thành phẩm
Bánh sau lúc nướng xong thơm nức, mang thể rưới một ít mật ong lên trên hoặc thêm whipping cream, trái cây để thưởng thức nhé!
Doraemon hình thú sau lúc hoàn thành
Xem clip Tiktok cách làm bánh rán Doraemon hình thú:
Tìm trứng gà tươi sạch tại Bách hóa XANH để làm bánh nhé:
Bách hóa XANH
